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山形県・上和田有機米生産組合産『つや姫・25kg玄米・特別栽培米』(精米無料)

つや姫の生産の本場、上和田産のつや姫です。
▼詳細
特別栽培とは、化学肥料と化学合成農薬の相方の使用割合が50%以下で栽培された農作物です。

産地は、山形県東置賜郡高畠町。
この高畠町で有機農業に取り組んでおられる方が
ジブリの映画・「おもいでぽろぽろ」 のトシオのモデルです。
この高畠町は日本の有機農業の発祥の地とも呼ばれており
上和田有機米生産組合単体でも環境保全農業で農水大臣から賞されています。
最大のお米のコンクール、国際米・食味鑑定コンクールで三回以上の総合金賞
金賞へのノミネート5年連続した際に認定される「名稲会」に次に入るのは
渡部京一さんじゃないか?とも言われています。
この「名稲会」は現在5人登録されていて、山形県の遠藤五一さん・福島県の古川勝幸さん
宮城県の石井稔さん・中魚沼の桑原健太郎さん・南魚沼の笠原勝彦さんです。
この五人が日本のトップ5と言っても差し支えないとは思います。
栽培方法は
  農薬使用量7割以上減・化学肥料については9割以上減で作ってもらっています。
使用する期間も苗の時にごく少量のみで圃場に移してからは無農薬で栽培されています。
食べた時の感じは
  曖昧な表現で言うなら、非常に完成された感じがします。
甘みが上品というか穏やかで、柔らかく粘りもしっかりしている為にお箸がついつい進みます。
商品コード : 山形県つや姫25kg
製造元 : 山形県・上和田
価格 : 円(税込)
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※こちらの商品は、5Kg×2本で10Kgとなります。

※精米をご希望の方へ、玄米を無料で白米に精米いたしますが、約1割が糠(ぬか)になるため
   玄米10kgを精米しますと、出来上がりは約9kgになります。

その際に出た新鮮な糠(ぬか)は、必要な方に差し上げます。
お漬物や、食器洗い、肥料などにお使いいただけます。
注意1.精米にて一度に2本以上ご購入の場合、お米の保存は自己責任でお願いいたします。
        精米後のお米は劣化しますので当店では責任を負いかねます。
 注意2.分搗きでのご注文のお客様へ
        分搗きをした状態ですと糠(ぬか)がお米に付着した状態ですので、長期保存はできません。
        ※異臭、カビ等の原因となります。
  特に高温多湿の梅雨から夏場は特に保存に注意願います。。

【お米の保存に関して】
お米に賞味期限はありませんが、精米後は徐々に劣化(酸化→古米化→食味低下)していきます。
※玄米の状態でも劣化はおさえれませんが、精米状態と比較すると劣化は遅いです。
  ゆえにお米やさんでは『玄米』の状態で保管し、ご注文の都度精米しております。
 購入後は出来るだけ早目に お召し上がり下さい。
  「目安 → 冬季【2ヶ月前後】 ・ 夏季【1ヶ月前後】」
※ なるべく涼しく風通しのいいところで保管してください。

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一度開封された商品 (開封後不良品とわかった場合を除く)、
お客様の責任でキズや汚れが生じた商品の返品はお受けできません。

商品到着後、中身のご確認をお願い致します。


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(酸化→古米化→食味低下)していきます。
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